Crème d'amande aux fraises
Une recette de dessert maison par nicolase
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
Cette recette je les u au édition atlas et comme ces un dessert que j'adore je vais méme bientot le refaire pour mon anniversaire de mariage je vouler vous fairepartager a mes amis ce dessert il vous faut. 50Cl de lait. 125G de sucre semoule . 4 Jaunes doeufs 60g d'amande en poudre. 150G de fraises . 25 Cl de crèmeliqide. 4Feuilles de gélatine. 1 Cas de kirsch. 1 Cac d'extrait d'amande amére
Préparation:
Préparez la crème d'amande ; fouettez les jaunes d'oeufs, dans une casserole portez 50 cl de lait 120g de sucre et les amandes en poudre a ébullition. Versez ce mélange sur les oeufs en fouettant vigouresement remettez le mélange dans la casserole et faites cuire a feu doux en remuant sans arrét retirez du feu des les premier frissons. Parfumez avec l'extrait d'amande amére et le kirsh ajoutez la gélatine mélangez bien et laissez tiédir.
Dans un bol montez au fouet électrique une chantilly avec 25 cl de crème liquide et une cuil a s de sucre incorporez la chantilly a la crème d'amande refroidie. Montez l'entremets beurrez un moule a cake et versez une cuche de crème d'environ 2 cm au fond mettre au frigo jusqu'a ce que la crème soit prise puis sortez le moule. Déposez un couche de fraises et a nouveau un couche de crème réfrigérez ainsi aprés chaque couche de crème quatre fois terminez par une couche de crème et réfrigerez encore 6h ; avant de démoulez etde servir a température ambiante et régaler vous comme moi a chaque fois que je le fais.
Mots-clés: dessert aux fraises
Une portion (env. 150 g) :
Calories 165 kcal
Protéines 5,9 g
Glucides 26,4 g
Lipides 0,0 g
Publié par nicolase
5 commentaires
mijane
5/5 super ,j,en mangerais bien un peu !!!!!!bizzzzzzzzz
bianca1963
oups très jolie et très bonne recette merci ma chère
melayers
holla je vais mettre ma balance au rebus hummmmm trop trop bon merci nicolas bizzzz
orchidée
jolie recette
catounette
EXTRAT!!!!gros bisous