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Lotte aux coquillages en marinieres

Une recette de plat proposée par nicolase

  • Recette de cuisine 4.00/5
4.0/5 (1 vote)
1 Commentaires
102

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

600G de coques 800G de filet de lotte paré 3 Échalottes 1 Gousse d'ail 20Cl de vin blanc 20g de beurre 100G de crème fraiche2Cas d'huile d'olive Le jus de citron Sel poivre

Préparation:

Coupez la lotte en 12 morceaux égaux mettre dans une casserole les échalottes l'ail pelée et hachez le vin blancsec le jus de citron le beurre et la crème fraiche puis faites boullir ajoutez alors les coques couvrez la casserole et laissez cuire 5 mn sur feu l'orsque les coques sont cuit versez le jus de citron dans la casserole et mettez les morceaux de lottes a pochez doucement 5 mn. Pour servir répartissez les morceaux de lottes et les coques arrosez de jus de citron etdégustez chaud.


Mots-clés: lotte

Une portion (env. 430 g) :
 Calories 579 kcal   Protéines 60,6 g   Glucides 0,0 g   Lipides 25,9 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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catounette

Cela me parait bien bon,j'adore la lotte

mercredi, 05 mai 2010, 15:40 # -

Ils ont envie d'essayer

 102Invité, Invité et 100 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.


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