6 Tranches de jambon dans la noix d'1cmD'épaisseur, 12 tranches de ananas en boite100G d'astra2Cas de sucre en poudre6 Clous de girofle2Cac de vinaigre de vieux vin1 Branche de thymSel poivre
Préparation:
Piquez chaque tranche de jambon d1 clou de girofle. Faites dorer dans dans 50g d'astra 4a5 mn de chaque coté. Ajoutrez la moitié des tranches d'ananas coupées en morceaux saupoudrez avec le sucre et laissez caraméliser. Arrossez alors avec le vinaigre et quelques cuil de jus d'ananas parsemez de thym ; salez poivrez et laissez cuire a feu doux 5 mn a couvert faites chauffer doucement les 6 autres tranches d'ananas dans 50g d'astra restante disposez le jambon sur un plat chaud entourez avec les tranches d'ananas et nappez avec la sauce.