nicolase

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Salade hawaienne a l'ananas

Magnifique a faire tres vite - mariefrance12

Recette de cuisine 4.00/5

4.0/5 (6 votes)

7 Commentaires

183

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

2 Ananas. 1 Banane. 1 Citron. 500G de crevettes roses cuites. 1 Tranche épaisse de jambon blanc . 60 G de riz. 1 Boite de mais . 1 Bouquet d'estragon. ( Pour la sauce . 1 Jaune d'oeuf cru. 1Cas de moutarde forte . 2Cas de kethup épicé. 25 Cl d'huile . 5 Goutte de tabasco. Sel. Poivre

Préparation:

Faites cuire le riz a l'eau bouillante salée 12a15 mn. Égouttez le et rafraichissez le. Préparez la sauce cocktail dans un bol ; mélangez le jaune d'oeuf et la moutarde au fouet a main. Versez 25 cl d'huile en filet sans cesser de fouettez jusqu'a obtention d'une mayonnaise. Salez poivrez.

Incorporez 2 cas de ketchup et 5 gouttes de tabasco. Réservez la sauce au frigo. Ouvrez les deux ananas en deux dans le sens de la longueur évidez les a l'aide d'un couteau a pamplemousse découpez la chair en tranches ; puis en petits dés réguliers aprés avoir oté la partie centrale trop dure. Citronnez l'interieur des écroces ainsi que le haut du plumet pour les empécher de brunir. Mettez au frigo décortiquez les crevettes coupez la banane en rondelles, citronnez taillez le jambon en petit cubes.

Égouttez et rincez le mais lavez équeutez hachez finement l'estragon en reservant quelques petit brins. Dans un saladier assemblez tout les ingrédients dés d'ananas riz crevettes jambon mais estragon versez dessus la sauce cocktail mélangez délicatement tranvasez la préparation dans les écorces d'ananas décorez avec le brin d'estragon servez trés frais.

Mots-clés: salade

Pour 100 g :
Calories 106 kcal Protéines 0 g Glucides 11 g Lipides 5 g

Publié par nicolase

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7 commentaires

Marlene0

Surimi et crevette, par quoi peut on les remplacer????

jeudi, 06 août 2020, 19:24 # -

30 amis

je vai tester demain pour un bbc entre amis croisons les doigts

vendredi, 26 août 2016, 14:23 # -

iris

j ai sape cette recette,il faut que je l essaye vite,

mercredi, 16 février 2011, 17:10 # -

églantine

C'est sublime j'adopte pour un prochain repas familial merci du partage

vendredi, 17 septembre 2010, 16:39 # -

mariefrance12

magnifique a faire tres vite

mardi, 29 juin 2010, 12:43 # -

anick

c'est très exotique et présenté dans l'ananas cela fait son effet ! grandiose !

vendredi, 25 juin 2010, 18:30 # -

mijane

cette salade nous fait voyager ,c,est tres agreable et c,est delicieux !!!!!!!!!5 sur 5 !!!!!j,en ferais bien mon diner !!!!!bizzzzzz

vendredi, 25 juin 2010, 17:38 # -

Ils ont envie d'essayer

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