Tarte belle -hélène
5 Sur 5 pour cette magnifique tarte - mijane
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
280G de pate brisée3 Poires200G de chocolat noir1 Oeufplus 2 jaunes210G de sucre semoule25Cl de crème fraiche1/2 Citron 1/2 Gousse de vanille
Préparation:
Préch votre four ther 180 degrés ou ther6 étalez la pate brisée dans un moule a tarte beurré recouvrez de papier d"allu et de légumes secs faites cuire 15 mn cassez le chocolat et faites le fondre au bain marie dans une jatte fouettez l'oeuf entier et les deux jaunes et 60g de sucre et 25 cl de crème hors du feu incorporez le contenu de la jatte au chocolat fondu. Mélangez jusqu'a obtenir une crème bien lisse. Garnissez le fond de la tarte précuite de crème au chocolat égouttez les poires et les disposez sur la crème en rosace glissez la tarte au four 25 mn.
Faites réduire le sirop des poires sur feu vif au bout de 25 mn retirez la tarte du four a l'aide d'un pinceau badigeonnez les poires et la pate de sirop glissez la tarte au four et laissez dorer 5 mn posez sur une grille et laissez la tiédir avant de servir (vous pouvez ajouter une boule de glace a la vanille avec la tarte ces un vraie délisse).
Mots-clés: tarte
Une portion (env. 170 g) :
Calories 604 kcal
Protéines 5,1 g
Glucides 64,4 g
Lipides 32,2 g
Publié par nicolase
4 commentaires
melayers
belle tarte elle n'a pas du trainer à etre mangé
catounette
Belle tarte aux poires,je te donnerai ma version un peu différente et plus sucrée,en tout cas une petite part ne serait pas de refus si tu n'as pas tout mangé!
vece helena
ah celle la elle est pour moi car elle se nomme comme moi merci pour la recette très bonne journée
mijane
une tarte comme ça c,est delicieux ,c,est mon mari qui va etyre content !!!!!si je trouve le temps de lui en faire une ,tout ce qui est poire chocolat il devore !!!!et mon fils c,est le contraire ,il n,aime pas les poires !!!ah ,les hommes!!!!!!!!moi j,aime tout sauf les coups de batons!!! ha!!ha !ha!! 5 sur 5 pour cette magnifique tarte!