1 Rouleau de pate a tarte feuilletée800G de champignons mélangés1 Bouquet de cerfeuil 100g de beurre1Cas de farine20Cl de lait4 Cas rase de polenta30G de parmesan rapéSelPoivre
Préparation:
Préch le four ther6/7 étalez la pate dans un moule a tarte en laissant le papier de cuisson piquet le fond a la fourchette enfournez 20 mn nettoyez les champignons coupez les plus gros en morceaux puis faites les revenir a feu vif dans une poele avec 80g de beurre effeuillez et ciselez le cerfeuil. Quand les champignons sont dorés salez poivrez ajoutez le cerfeuil puis mélangez. Dans une casserole faites fondre le reste de beurre jettez dedans la farine et mélangez vivement, puis versez le lait en filet sans cessez de remuez et terminez par versez la polenta. Mélangez et faites cuire 5 mn assaisonnez la polenta cuite ; et ajoutez le parmesan. Étalez cette préparation sur la pate a tarte, puis recouvrez de champignons et enfournez ensuite pour 5a10 mn.
catounette
Ah les champipis!