18 Noix de st jacques fraiche avec leurs corailA défaut des surgelées750G de saumon sans peau1 Bouquet de cerfeuil 1 botte de ciboulette2 Échaltes3 Blancs d'oeufs50Cl de crèmefraiche épaisse1Cac de cognac10G de beurreFalcultatif 5cl de lait sel poivre
Préparation:
Ciselez les herbes et hacher les échalotes néttoyer les noix ; couper le saumonen cubes et le passer au mixer. Incorporez les blancs d'oeufs non battus. La crème le cognac ; les herbes échlotes salez poivrez la préparatoin doit étre souple si elle est trop épaise ajoutre du lait.
Allumer votre four ther 4a5. Soit 140 degrés beurrez un moule a cake versez y la moitié de la préparation y mettre les nois de st jacques et le reste de préparation laissez cuire au bain marie 1h20 mn et faites refroidir avant de démouler au moment de servir couprz en tranches servir cette térrine avec une mayonnaise aux fine herbes bien relevée de poivre ou de pimentd'espelette. La térrine peut se préparée la veille.
Merci nicolase. Recette trop bonne ! J'ai remplacé le cerfeuil par du persil et j'ai mis beaucoup d'échalote. J'ai fais une sauce au citron pour accompagner. Recette que je vais refaire !
5 commentaires
hanor
a tester;;mais pas de doute enplus facile a faire,,il manque juste les ingredients
Invité
5/5 très simple et rapide à réaliser et pour un résultat très bon!
mariedisy
Merci nicolase. Recette trop bonne ! J'ai remplacé le cerfeuil par du persil et j'ai mis beaucoup d'échalote. J'ai fais une sauce au citron pour accompagner. Recette que je vais refaire !
chevrefeuille14
j'aime beaucoup cette recette, je vais la faire très bientôt, merci à toi c bien appétissant
mijane
5/5 pour cette recette interressante ,j'en prend beaucoup sur des magazines des recettes moi aussi,bizzzzzz