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Velouté au coulis de fraises

Une recette de velouté proposée par nicolase

  • Recette de cuisine 4.50/5
4.5/5 (4 votes)
5 Commentaires
243

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 Yaourt 1 Blanc d'oeuf 100G de mascapone 50G de sucre glace 1 Brin de menthe Sel ( pour le coulis )500g de fraises 1Cas de jus de citron 150G de sucre en poudre1 Brin de menthe

Préparation:

Pour le coulis lavez les fraises et en gardez 6 pour la déco, mixer le reste avec le sucre en poudre. Éffeulliez la menthe ajoutez la et versez le jus de citron, couvrez et mettre au frais. Montez le blanc en neige avec une pincée de sel et incorporez a la fin le sucre glace fouettez le mascapone avec le yaourt et incorporez le blanc en neige répartissez le velouté dans des coupes et versez une couche de coulis de fraises et de quelques morceaux de fraises et des petits morceaux de feuilles de menthe et servir aussitot.


Une portion (env. 150 g) :
 Calories 168 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 36,2 g   Lipides 0,0 g  

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5 commentaires

catounette

Merci Anick,mon mari est adorable mais il s'occupe de son potager et il est très fatigué aussi en ce moment,comme il veut se mettre au régime(il a pris 30kg depuis 6 ans que nous vivonr ensemble).C'est ma faute,je le fais trop manger et il est telement gourmands!bise

mardi, 15 juin 2010, 15:03 # -

anick

très bien ce velouté de fraises que je vais m'empresser de faire , bise

mardi, 15 juin 2010, 14:38 # -

anick

catounette , fais toi aider par les gros bras de ton cher et tendre mari il est tellement choyé par tous tes petits plats il sera ravi de te faire plaisir !!! bise

mardi, 15 juin 2010, 14:37 # -

catounette

Merci bichette pour tes recettes à base de fraises,mon batteur m'a laché hier,moteur grillé.J'ai dû finir au fouet à main mais quelle galère,moi qui ne peux presque plus me servir de mon bras gauche et je suis gauchère!.Dire que nos gands-mères et mères faisaient tout cela avec leurs petits bras,elles étaient + courageuses que nous.Enfin,je vais m'en acheter un autre dans la semaines,bises.

mardi, 15 juin 2010, 13:46 # -

Lexibule

Juste à lire les ingrédients, j'en ai l'eau à la bouche xxx

mardi, 15 juin 2010, 13:35 # -

Ils ont envie d'essayer

 243Invité, Invité et 241 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.


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