Flan créole
Une recette de flan maison par nicolase
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 Noix de coco 3Eoufs 300G de sucre 50G de farine 30Cl de lait entier 40G de beurre 1 Sacet de sucre vanillée
Préparation:
Percez la noix de coco aux deux extrémités avec une vrille laissez l'eau coulez récupérez la pulpe de la coque puis broyez la dans un robot. Pesez 180g. Dans un saladier mélangez le beurre mou avec le sucre incorporez la farine et les 180g de noix de coco puis déléyez peut a peut avec les oeufs et le lait versez le reste de sucre dans une petite casserole et ajoutez 2 cas d'eau faire un caramel blond foncé dans 6 ramequins versez le caramel et en suite la préparation a la noix de coco faire cuire 30 mn au bain marie et une foie cuit mettre au frigo.
Une portion (env. 120 g) :
Calories 309 kcal
Protéines 2,3 g
Glucides 56,8 g
Lipides 7,0 g
Publié par nicolase
