Poulet fermier a la normande
Une recette de poulet délicieuse par nicolase
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 poulet fermier de 1kg800g400g de champignons de paris5pommes3 échalotes1gousse d'ail 5 CL DE CALVADOS20CL DE CIDRE BRUT25CL DE CRèmefraiche épaisse70g de beurre2cas d'huile1bouquet garniselpoivre
Préparation:
A faire la veille coupez en morceaux le pouletet faites le revenir dans une cocoteavec 20g de beurre. Et une cas d'huile dés qu'ils sont dorés ajoutez les échalotes ciselées, remuer et laissezles blondir pendant quelques mn. Émincez vos champignonset faites les sauter 5 mndans une grande poele avec 20g de beurre chaud pour leurs faires rendre leurs eau. Versez le calvados et le cidre dans la cocote ajoutez les champignons égouttés le bouquet garniet l'ail écrasé salez et poivrez et mélangez couvrez puis laissez mijoter 40 mn laissez tiédir et mettre au frgo. Le lendemain pelez et coupez les pommes en tranches d'1 cm d'épaisseur faites les dorer avec le beurre et l'huile réchauffez le poulet a feu doux incorporez la crème dans la sauce laissez frémir 5 mn ajoutez les tranches de pommes remuez délicatement servez.
Mots-clés: poulet
Une portion (env. 540 g) :
Calories 826 kcal
Protéines 65,2 g
Glucides 16,3 g
Lipides 48,9 g
Publié par nicolase
Votes
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15 commentaires
cece69
miam miam
anick
MIAM ...si tu m'invites j'accours!!!! j'adore bises
sisirena
très bonne recette
merci
katcelau
moi ce soir c est lapin !!!mais ton poulet!!! ma poulette ihihi hih trop bon et comme dit S deco il me rappelle ma maman.et! et !c est un poulet de ta basse cour !!!!!!5/5 pour toi bisssss kat
Signe-Déco
Ohlala!!! ta recette me fais voyager dans le temps, ma grand-mère m'en faisait quand j'étais petite. Quel délice. merci à toi pour cette recette. Bizzzz.