Profiterole a la pistache
Une recette de dessert originale par nicolase
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
6 Oeufs100G de beurre25 Cl d'eau105G de farine1 Cas de sucre 20 Pistache concassées50 Cl de glace a la pistache1 Citron pressé Colorant alimentaire vert1 Pincée de sel
Préparation:
Faites fondre le beurre avec le sucre dans l'eau. Ajoutez la farine la pincée de sel et battez le tout. Retirez du feu ajoutez 4 oeufs tout en battant disposez cette pate en petit tas sur une feuille sulfirisée et faites cuire 30 mn a 210 degrés ther7. Ouvrez le four et laissez cuire encore 15 mn versez le jus du citron sur le sucre glace et ajoutez 2 blancs d'oeufs battez le tout ajoutez 4 gouttes de colorant mélangez. Coupez les choux en deux déposez 1 cuil de glace a la pistache refermez avec le chapeau nappez le dessus de glaçage et décorez avec des pistaches.
Une portion (env. 150 g) :
Calories 268 kcal
Protéines 7,4 g
Glucides 13,4 g
Lipides 17,8 g
Publié par nicolase
3 commentaires
maflo
que ça donne envie de les faire à essayer vivement
catounette
des choux avec une glace pistache maison,miam,merci
mijane
magnifiques les profiterolles et à la pistache ,c'est original 5/5 bizzzzzzz