Terrine rouge et verte
Une recette de terrine maison par Nicolavatn
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Le quart d'un st nectaire FERMIER6 pommes de terre a chaire ferme (type charlotte)20 cl de créme liquide de soja un pot de concentré de tomate (70 gr) 100 gr de tapenade d'olives verte 1 pâte sablé poivre.
Préparation:
Prendre une terrine (longueur 28 cm) et la beurrer.
Préchauffer le four à 180°c.
Méllanger la tapenade avec le concentré de tomate et la créme, poivrer légèrement.
Couper la pâte en trois bande correspondant au dimensions de votre terrine.
Laver les pommes de terre, et les couper en rondelles de 3 mm d'epaisseur.
Les faires revenir dans un tout petit peu d'huile d'olives, les faire dorer a feu vif mais ne pas les cuire.
Disposer une première bande dans le fond de la terrine.
Etaler une couche de pommes de terre, poivrer léger, et recouvrir d'une couche de tranche de st Nectaire.
Disposer une deuxiéme bande de pâte, et étaler le mélange tapende.
Disposer la derniére couche de pommes de terre, recouvrir de st nectaire, (garder quelques rondelles de pommes de terre et quelques lamelles de st Nectaire pour la déco.
Poser la dreniére bande de pâtes et décorer avec lees recttes de pommes de terre et de st Nectaire.
Mettre au four 25 mn a 180°c.
Bien faire dorer et servir.
bon appétit
Peu se servir froid, en tranche fine en plat d'entrée.
Mots-clés: St Nectaire, Tapenade, Terrine, Tomate.
Une portion (env. 310 g) :
Calories 928 kcal
Protéines 46,0 g
Glucides 33,7 g
Lipides 64,4 g
Publié par Nicolavatn
Adeline
ca doit etre jolie cette terrine