Oeufs brouillés aux épices
Une recette d'entrée simple et rapide par Nicole Raban-Revel
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
2 Beaux oeufs extra frais bio (ou plus en fonction de la faim ! ! ), 1 Oignon de taille moyenne par oeuf, Épices (Colombo, curry. . . ), 1 Cuillère à soupe d'huile végétale.
Préparation:
Faites revenir les épices dans l'huile, salez.
Ajoutez les oignons émincés.
Quand ils sont bien dorés, ajoutez les oeufs non battus.
Brouillez les oeufs directement dans la poêle après avoir laissé le blanc prendre un peu. Le blanc et le jaune doivent cuire séparément, sans se mélanger ce qui donnerait une omelette.
Servir aussitôt.
Pour 100 g :
Calories 194 kcal
Protéines 11 g
Glucides 0 g
Lipides 15 g
Publié par Nicole Raban-Revel
Ça a l'air bon !