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Confiture de tomates vertes à ma façon
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
2 Kg de tomates bien vertes 2 Citrons bio 1. 600Kg de sucre
Préparation:
Ebouillanter les tomates 5 minutes. Les peler. Les trancher en fines lamelles.
Râper les zestes de citron. Les presser.
Dans un grand saladier, alterner tomates, zestes, sucre et jus de citron.
Laisser macérer 24h.
Verser la préparation dans une bassine à confiture ou tout autre grand récipient. Porter à ébullition. Laisser cuire pendant 1h30 à 2h. Vérifier la consistance avec une cuillère en bois. Mettre en pots.
Publié par NINE - https://www.lesfoodies.com/nine