Cake au citron sans gluten, sans lactose ou sans lait, sans sucre cuisson à la vapeur douce
Dessert au citron, cake facile citron sans gluten et sans lactose, cake citron facile sans sucre,
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 Citron bio100 G d'amandes en poudre bio30 G de farine de riz semi-complet bio30 G de farine de souchet ou de châtaigne bio1 Sachet de poudre à lever sans gluten3 Œufs bio125 G de yogourt sans lactose ou yogourt de soja ou amande nature bio30 G d'huile de coco à température ambiante bio40 Ml de jus de citron bio80 G de raisins secs bio2 Petits citrons confits10 Amandes effilées
Préparation:
Étape 1
Remplissez la cuve du Vitaliseur au 3/4 et portez à ébullition. Essuyez avec un torchon humide le citron, prélevez le zeste à l'aide d'une râpe fine puis le jus (env. 40 ml). Versez dans un saladier les œufs et le yogourt. Ajoutez les farines, la poudre à lever, le zeste de citron, le jus, l'huile de coco, mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Étape 2
Découpez les citrons confits en petits cubes, ajoutez à la préparation avec les raisins secs, mélangez à nouveau puis versez dans un moule à cake huilé et fariné. Placez le moule dans le panier du Vitaliseur et faites cuire à feu moyen 40 mn. Décorez le dessus du cake d'amandes effilées et enfournez 8 mn à four chaud 180°C- Th 6. Dégustez tiède ou froid. Découvrez d'autres recettes sur mon blog La Table des Intolérants.
Mots-clés: recette sans gluten et sans lactose, recettes sans gluten et sans sucre
Une portion (env. 160 g) :
Calories 265 kcal
Protéines 8,1 g
Glucides 19,4 g
Lipides 11,3 g
Publié par NINI4444