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Cake de Noël sans gluten, sans lait, sans sucre, sans levure, avec ou sans œuf

Recette sucrée sans gluten, sans lait, sans sucre, sans levure, avec ou sans œuf

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recette Cake de Noël sans gluten, sans lait, sans sucre, sans levure, avec ou sans œuf

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

80 g de farine de riz complet ou de sarrasin bio20 g de farine de souchet bio50 g de farine de châtaigne bio150 g d'amande en poudre bio1 cà s de Cannelle de Ceylan ou de Bilva  (épice indienne)1 càs de poudre à lever1 pincée de sel rose1 càs de fécule de pommes de terrele zeste et le jus d'une orange bio + 2 tranches d'orange et 8 amandes pour la déco80 ml de jus de pomme bio2 càs de rhum brun60 g de raisins de Corinthe2 œufs bio ou 120 ml de Perrier

Préparation:

Étape 1

Si vous utilisez la cuisson à la vapeur douce avec le Vitaliseur de Marion, remplissez au 3/4 d'eau la cuve et faites chauffer. Pour la cuisson au four, préchauffez le four à 200 ° Th 6.



Étape 2

Dans un saladier, versez les farines, les amandes en poudre, la cannelle ou le Bilva, les zestes d'orange et le jus d'orange, le jus de pomme, le rhum brun, mélangez à la spatule. Ajoutez la poudre à lever, le sel, la fécule de pommes de terre, les œufs ou le Perrier, mélangez à nouveau. Ajoutez les raisins de Corinthe, mélangez pour obtenir une pâte homogène.



Étape 3

Huilez un moule à cake, versez la pâte, placez sur le dessus et au centre la rondelle d'orange, coupez en deux la restante. Placez une demi orange à chaque extrémité du cake, décorez d'amandes entières. Faites cuire à la vapeur douce 50 mn ou au four 40 mn. Se déguste tiède ou froid. Retrouvez les astuces ainsi que d'autres recettes sur mon blog La Table des Intolérants.



Mots-clés: cuisine pour allergies alimentaires, cuisine pour intolérances alimentaires, s ans levure, sans gluten, sans lait, sans œuf, sans sucre

Une portion (env. 130 g) :
 Calories 346 kcal   Protéines 11,6 g   Glucides 32,1 g   Lipides 10,3 g  

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Ça a l'air bon !

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Matthieu et tyfanie

Un très bon gâteau manque juste un peu de sucre

dimanche, 26 décembre 2021, 15:18 # -

Ils ont envie d'essayer

 168Invité, Invité et 166 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.

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