LASAGNES AU FOUR sans gluten, sans lait ou faible en lactose

1/Préchauffez le four à 200°. Épluchez et coupez les oignons en lamelles puis épluchez, écrasez l'ail avec le plat d'un couteau et hachez-le finement. Faites revenir les oignons et l'ail dans une poêle avec l'huile d'olive jusqu'à ce les oignons deviennet transparents. Ajoutez la viande hachée et faites revenir le tout 10 mn.

2/Ajoutez la sauce tomate, le basilic ciselé, salez, poivrez puis mélangez et réserver. Couperzen rondelles égales les aubergines Versez l'huile dans la poêle et une fois chaude déposez délicatement les rondelles d' aubergines, bien séparées pour qu'elles puissent frire, si nécessaire ajoutez un peu d'huile. Dès que les aubergines deviennent légèrement brunâtres, retournez-les eti faites l'autre côté, salez, poivrez. Placez 2 feuilles de papier absorbants sur une assiette et déposez les aubergines cuites. Couvrez à de papier absorbant afin d'absorber l'excedent d'huile de cuisson.

3/ Faites cuire les pâtes à lasagnes dans un grand faitout rempli l'eau bouillante le temps indiqué sur le paquet, 4 à 5 mn. La cuisson terminée, faites égoutter les feuilles de lasagnes et rincez à l'eau tiède pour ne pas qu'elles se collent pas entre elles. Étalez un torchon propre sur votre plan de travail et posez-les l'une à côté de l'autre.

4/ Versez la sauce dans le fond de votre plat à gratin. Placez sur le dessus les feuilles de lasagne l'une à côté de l'autre. Recouvrez de tranches d'aubergines puis de fromage râpé et de mozzarella prélablement découpée en tranches égales. Répetez l'opération. Ajoutez sur le dessus quelques feuilles de basilic ciselées. Enfournez à four chaud 200 ° Th 6 35 à 40 mn. Découvrez les astuces et d'autres recettes italiennes sur mon blog la Table des Intolérants.

Ils ont envie d'essayer