Pommes de terre au reblochon

Faire cuire les pommes de terre en robe des champs.

Cuire les champignons dans du beurre, avec une échalote émincée.

Assaisonner de sel, poivre et un peu d'ail.

Cuire les lardons et déglacer au vin blanc.

Couper les pommes de terre en deux et les mettre dans un plat.

Verser les champignons et les lardons sur les pommes de terre.

Recouvrir de tranches de fromage et mettre au four durant 20 minutes.

Servir avec des tranches de noix de jambon et une salade au vinaigre de cidre.