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Le Pudding de maman
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
1 Kilo de pain sec ou rassis4 Oeufs250Gr de sucre1 Paquet de sucre vanillé1 Verre à moutarde de beurre fondu1 Verre à moutarde de lait1/4 De verre de rhum1 Zeste d'orange et 1 zeste de citron2 Belles poignées de raisins secs 1 Cuillére à café de cannelle ou plus selon le goût.
Préparation:
Quelques heures auparavant faites tremper le pain dans de l'eau.
Passez ces quelques heures essorer le pain au maximum en le pressant avec les mains. Le mettre dans un grand récipient. Préchauffez le four thermo 5/6. Battre les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé et les versez sur le pain. Ajoutez le beurre fondu, le lait, le rhum, les d'orange et de citron et les 2 poignées de raisins secs et la cannelle.
Bien malaxé le tout à la main. Beurrez un grand moule à cake ou à manqué et y mettre la préparation sans la tasser. Saupoudrez de sucre vanille, de cannelle et parsemez de noisettes de beurre.
Mettre au four pendant 50 minutes environ en surveillant la cuisson.
NB : ceci est la recette de base, sur la photo ci-dessus j'ai rajouté des carambars au caramel au coeur de mon pudding ainsi que des éclats de carambars parsemés à la surface.
Passez ces quelques heures essorer le pain au maximum en le pressant avec les mains. Le mettre dans un grand récipient. Préchauffez le four thermo 5/6. Battre les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé et les versez sur le pain. Ajoutez le beurre fondu, le lait, le rhum, les d'orange et de citron et les 2 poignées de raisins secs et la cannelle.
Bien malaxé le tout à la main. Beurrez un grand moule à cake ou à manqué et y mettre la préparation sans la tasser. Saupoudrez de sucre vanille, de cannelle et parsemez de noisettes de beurre.
Mettre au four pendant 50 minutes environ en surveillant la cuisson.
NB : ceci est la recette de base, sur la photo ci-dessus j'ai rajouté des carambars au caramel au coeur de mon pudding ainsi que des éclats de carambars parsemés à la surface.
Publié par Nycolette - https://www.lesfoodies.com/ninie