Madeleines au pain d'épices

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Pour une trentaine de madeleines:125 g de beurre 125 g de sucre semoule 2 gros oeufs ou 3 petits 150 g de farine 1 cc de levure chimique 1pincée de sel 1,5 cc de mélange pour pain d'épices "Bien manger" .

Préparation:

Dans un saladier travaillez bien le sucre avec les oeufs.

Ajoutez le beurre fondu, les épices et petit à petit la farine et la levure. Bien mélanger.

Laissez reposer au moins deux heures au frigo, c'est ce temps qui fera que vos madeleines auront une belle bosse.

Préchauffez le four Th 7 (210°).

Beurrez légèrement vos moules à madeleines et remplissez les de pâte (pas trop plein, à ras bord).

Enfournez et laissez cuire 10 à 15 mns jusqu'à ce que les bords soient bien dorés.