Poisson cru mariné
Une recette de poisson excellente par Nycolette
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
600 Gr de poisson frais(Daurade,turbot,lieu . . . . ),3 Gousses d'ail,4 Échalotes,5 Ou 6 citrons verts,Une bonne pincée de piment (+ Ou - selon le gout,mais il faut que ce soit un peu relevé ! )1 Coeur de laitue,4 Tomates,2 Cuil à soupe d'huile d'olive,3 Cuil à soupe de lait de coco.
Préparation:
Préparez le poisson, le nettoyer, ôtez les arrêtes, la peau et le découpez en petits dés. Hachez l'ail et les échalotes et mélangez-les aux dés de poisson. Pressez le jus des citrons verts et en arrosez les poissons. Salez, poivrez "pimentez" et laissez macérer le tout au frais pendant 6 heurs.
Egouttez le poisson, le mélanger dans un saladier avec le lait de coco et l'huile d'olive.
Présentez dans des assiettes individuelles, sur un lit de feuilles de laitue coupées en lanières et entouré de rondelles de tomates.
Egouttez le poisson, le mélanger dans un saladier avec le lait de coco et l'huile d'olive.
Présentez dans des assiettes individuelles, sur un lit de feuilles de laitue coupées en lanières et entouré de rondelles de tomates.
Mots-clés: ail, citron vert..., échalotes, lait de coco, Poisson cru, tomates
Une portion (env. 510 g) :
Calories 470 kcal
Protéines 10,2 g
Glucides 30,7 g
Lipides 20,5 g
Publié par Nycolette
11 commentaires
Granger
Bonjour! Justement je me posais la question suivante : quel poisson pour cette recette ??? L'autre jour j'en ai fait une autre avec des filets de saumon cru, mariné avec gingembre et citron vert....Un régal! Mais là, plus chez le poissonnier....Alors que pourrais-je prendre à la place????
Michel D.
Excellent très goûteux. Plat d'été mais avec poisson très frais pour moi c'était du filet de cabillaud par exemple
Michel
Moi qui n'aime pas trop le poisson cru ou mariné je me suis régalé. J'ai mis plus de coco que dans la recette.
Nicole von Kaenel
Comme j'ai refait cette merveilleuse recette hier, je tiens à rassurer l'Invité qui s'inquiète de la fraicheur du poisson. Je l'achète en grandes surfaces et nous n'avons jamais eu de problèmes
nicole von kaenel
Un vrai régal, n'hésitez pas à pimenter suffisamment
Invité
J'ai hâte d'essayer ke seul problème c'est de trouver du poisson qui soit vraiment frais puisqu'on le mange cru
yplaure
Merci, j'aime bien ce plat, et pour moi, je ne mange pas trop de poisson, et ce plat, j'aime bien l'essayer. Ici, je vous propose un site sur la cuisine chinoise, si vous vous intéressez, vous pouvez visiter : www.goutsdechine.com
Invité
Excellent avec du thon !
MATISSE
Merci ...
Salade tous les jours, un peu tristounet.
Hâte d'être demain pour préparer cette recette qui, je le "sais" sera absolument délicieuse !!
A bientôt
nathalie