Tomates au petit lard

Une recette d'entrée maison par Nycolette

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

6 Tomates200 Gr de lardons fumés2 Gros oignons4 Oeufs100 Gr de gruyère râpé30 Gr de beurre1 Bouquet de persil2 Cuils à soupe d'huile SelPoivre.

Préparation:

Pelez et émincez les oignons, et faites les revenir doucement avec les lardons en remuant de temps en temps. Laissez mijoter un quart d'heure environ. Laver et essuyer les tomates. Découpez un chapeau à 1/3 de leur hauteur. Réserver les chapeaux.

A l'aide d'une cuillère, videz les tomates de leur pulpe. Saupoudrez le fond de sel et de poivre. Cassez les oeufs dans un saladier, ajouter le persil haché, saler, poivrer et battez en omelette. Au fond d'un plat à four beurré, disposez le mélange lardons/oignons. Installez les tomates dessus, puis à l'aide d'une petite louche remplissez-les avec les oeufs battus.

Préchauffez votre four th. 7. Répartissez le gruyère râpé sur les tomates sans en faire tomber à côté. Disposez une noisette de beurre sur chaque tomate, puis replacez les chapeaux. Mettre au four 25 mns.

Vérifiez la cuisson en glissant une lame de couteau sous le chapeau ; L'omelette doit être baveuse mais pas liquide.

Une portion (env. 260 g) :
Calories 317 kcal   Protéines 12,8 g   Glucides 2,6 g   Lipides 23,1 g  

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2 commentaires

granja

Super bon

Invité

delicieux omelette  et tomate  on en redemande

 

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    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    granja a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Invité a trouvé ça délicieux!.

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