Pain de chou fleur à l'emmental et sauce aurore
C'est superbe et délicieux .! - Doria
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 chou fleur - 80 g d'emmental râpé -4 oeufs
1 échalote - sel -poivre.
Pour la sauce aurore:
30 g de beurre - 30 g de farine
300ml de lait( + ou - selon la consistance désirée)
1 petite boite de concentré de tomates
Déco:
2 ou 3 tranches de jambon blanc haché
1 bouquet de persil
emmental râpé (facultatif)
Préparation:
Ôtez les feuilles du chou fleur, détacher le en bouquet.
Et faites le cuire 20 mns à la vapeur.
Préchauffez le four TH 6 (180°).
Quand il est bien tendre, écrasez le à la fourchette.
Mixer l'échalote, ajoutez-la au chou fleur.
Dans un petit saladier cassez les oeufs, saler, poivrer.
Battez en omelette, ajoutez l'emmental râpé et.
Versez le tout sur le chou-fleur. Mélangez bien.
Versez dans un grand moule à cake beurré.
Et faites cuire au bain-Marie pendant 40 mns.
Pendant ce temps préparez la sauce aurore.Comme pour la béchamel je la prépare au micro ondes.
Dans un récipient avec couvercle,
Faites fondre le beurre 40 secondes.
Ajoutez la farine, mélangez et cuire encore 40 s.
Ajoutez le lait peu à peu en délayant bien.
Remettez au micro ondes pendant 4 mns environ.
Du temps que ça épaississe, n'hésitez pas à donner.
Un coup de cuillère à mi-cuisson.
Une fois que la béchamel est de consistance désirée.
Ajoutez le concentré de tomates, mélangez, c'est prêt !
Lorsque le pain de chou-fleur est.
Cuit laissez le refroidir et démoulez le.
Saupoudrez de jambon et de persil hachés et.
Une fois coupé dans l'assiette d'emmental râpé.
J'ai servi le pain froid avec la sauce aurore chaude.
Mots-clés: chou fleur, pain, sauce aurore
Une portion (env. 90 g) :
Calories 160 kcal
Protéines 9,3 g
Glucides 1,9 g
Lipides 11,2 g
Publié par Nycolette
Votes
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Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
17 commentaires
Ely
Recette faite plusieurs fois servie avec une sauce tomate maison, rapide et économique.
Merci beaucoup!
Ely
Merci pour votre recette,testée ce midi avec une sauce tomate ,c'est très bon !
Ely
Fais ce midi très bon je garde la recette, merci beaucoup.
azazael
ne point connaître cette façon de cuisiner le choux-fleurs
hanor
je teste en ce moment merci
Notre am❤ur de cuisine
Super!
Invité
je l'ai testé hier soir, et c'est vraiment très bon, je la recommencerais avec plaisir! Merci pour ta recette
Coralie.F.
j'adore le chou-fleur, je vais l'essayer la semaine prochaine!
lolo
je l'ai presenté comme vous deja un succes et vraiment delicieux! merci millle fois
Dans Ma Cuisine
Quel belle recette et surement tres bon pain de chou fleur merci Nycolette pour ton partage.
Bizou