Nycolette

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Pommes de terres à la paysanne

Une recette de plat maison par Nycolette

Recette de cuisine 4.25/5

4.3/5 (8 votes)

2 Commentaires

258

Temps de préparation: 1h30

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 Kg de pommes de terre2 Tranches épaisses de jambon cuit3 Ou 4 saucisses de toulouse2 Oignons2 Cuils à soupe de moutarde forte150 Ml de bouillon de volaille (fait avec 1/2 cube)100 ml de crème fraiche50 Gr de gruyère râpé25 Gr de beurre + 20 gr pour le platSelPoivre .

Préparation:

Emincer les oignons. Couper le jambon en petits dés. faites griller les saucisses de Toulouse et coupez les en rondelles. Dans une grande poële faire fondre le beurre à feu moyen pour qu'ils deviennent transparents sans dorer. Peler les pommes de terre, les couper en rondelles fines. En étaler la moitié sur le fond du plat à four beurré. Salez, poivrez. Les recouvrir de la moitié des oignons. A part mélanger bien ensemble, les dés de jambon et les rondelles de saucisses grillées avec la moutarde et étalez ce mélange sur les oignons. Recouvrir avec le reste d'oignons, puis de l'autre moitié des pommes de terre. Salez, poivrez et arrosez avec le bouillon. Cuire à four chaud thermo 6 pendant 40 minutes. Répartir la crème puis le gruyère râpé sur le plat et poursuivre la cuisson 20 minutes.
NB : POUR GAGNER DU TEMPS JE FAIS CUIRE MES POMMES DE TERRE A L'AVANCE AU MICRO ONDES OU A LA VAPEUR. DANS CE CAS DIMINUEZ LE TEMPS DE CUISSON.

Mots-clés: crème fraiche, gruyère râpé, jambon, moutarde, pomme de terre, pommes de terres, saucisses de Toulouse

Une portion (env. 410 g) :
Calories 478 kcal Protéines 16,4 g Glucides 40,9 g Lipides 20,4 g

Publié par Nycolette

Ça a l'air bon !

2 commentaires

Magali

Je l'ai réaliser hier ma famille à adorer jai fait revenir mes oignons dans la poêle ou les saucisses ont vient, les oignons avaient un goût caramelise un régal cette recette. Je la referais entre amis

mardi, 09 octobre 2018, 17:49 # -