Suprême d'endives façon grand-mère
Une recette d'entrée proposée par Nycolette
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
5 Endives 2 Gros oignons 100Ml de crème fraîche1 Cube de bouillon de poule 1 Feuille de laurier1 Petite branche de thym effeuillée 1 Belle gousse d'ail5 Tranches de pain de campagne 75 G de gruyère râpé4 Cc de cassonade 1 Cs de maïzena Sel et poivre.
Préparation:
Épluchez et émincer les oignons.
Laver les endives couper l'extrémité.
Et ôter le trognon pour eviter l'amertume.
Dans une cocotte faites chauffer un peu de beurre.
Et faites-y suer les oignons et les endives.
Sans coloration. Ajouter de l'eau jusqu'à hauteur de.
Légumes. Ajouter ensuite le bouillon de poule, le.
Laurier, le thym l'ail haché et la cassonade. Couvrer.
Et laisser cuire jusqu'à cuisson complète des oignons.
Retirer ensuite la feuille de laurier.
Ajouter la crème fraîche et passer le tout au blender.
Saler, poivrer. Reverser dans la cocotte, remettre.
À chauffer à feu très doux et ajouter la maïzena diluée.
Dans trés peu d'eau froide en mélangeant bien.
Toaster les tranches de pain. Server votre suprême.
D'endives à l'assiette, poser dessus une tranche de pain.
Grillé saupoudrée de gruyère râpé.
Une portion (env. 80 g) :
Calories 255 kcal
Protéines 7,0 g
Glucides 5,5 g
Lipides 21,8 g
Publié par Nycolette
Votes
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça très bon.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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Invité
Bravo tres bon