Mille feuille nordique
Une recette d'entrée facile et rapide par ninie24
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
400G de choucroute 150G de saumon fumé 4 Pommes granny 1 Botte de ciboulette 4Cs de crème fraiche 1Cc de crème de raifort 1 Pointe de curry 1 Petite betterave cuite 5Cl de crème liquide Sel Poivre
Préparation:
Détaillez le saumon fumé en petites cubes, réservez ciselez la ciboulette, mélangez avec la crème fraiche, le raifort, le sel, le poivre, le curry et la choucroute, mixez la betterave avec la crème liquide, ajoutez 2 cd d'eau et assaisonnez, lavez les pommes et coupez les en rondelle, s enlevez les pépins.
Sur une rondelle de pomme, déposez une cuillerée de choucroute, parsemez de quelques dés de saumon fumé puis posez une rondelle de pomme, posez à nouveau une cuillerée de choucroute, parsemez de dés de saumon puis posez une rondelle de pomme, répétez encore un fois.
Déposez le mille feuille au milieu de l'assiette, saupoudrez légèrement de curry et de cioulette, et ajoutez une cuillerée de sauce betterave.
Mots-clés: choucroute, pomme
Une portion (env. 390 g) :
Calories 356 kcal
Protéines 11,7 g
Glucides 23,5 g
Lipides 15,7 g
Publié par ninie24