Rouget aux tomates confites
Une recette de plat simple et rapide par ninie24
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500 G de tomates cocktail 12 Filets de rouget 1Cs de sucre en poudre 1 Cs de vinaigre balsamique 10Cl d'huile d'olive Thym Quelques tomates confites Fleur de sel Poivre
Préparation:
Cuire les tomates, coupez les en deux, mettez les dans un plat, saupoudrez de sucre, arosez d'un filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique, enfournez 15 min t4 jusqu'à ce qu'elles commencent à confire, laissez dans le four éteint.
Faites cuire les filets de rougets à la poele, coté peau, dans un peu d'huile d'olive sans les retourner, jusqu'à ce que la partie apparente soit juste cuite, saupoudrez de fleur de sel et de poivre.
Servez les filets de rougets avec quelques tomates confites, 1 branche de thym, accompagnés d'une salade verte.
Une portion (env. 150 g) :
Calories 234 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 3,1 g
Lipides 21,6 g
Publié par ninie24
