Bûche à la mousse de Nutella

Bonjour, alors, alors,...

Séparez les jaunes des blancs d'oeufs.

Battre les jaunes avec 100g de sucre jusqu'à obtenir une pate homogène et mousseuse.

D'un autre coté, battre les blancs en neige et ajouter le sucre restant a la fin.

Mélanger les 2 préparations avec délicatesse.

Ajouter doucement la farine la maïzena et la levure tamisées.

Beurrer un moule à génoise et y verser la pâte.

Mettre au four 200°c pendant 10-15 mn.

Démouler la génoise dès la sortie du four et réserver.

Battre 250 ml de crèmé fraîche jusqu'à obtenir une chantilly bien ferme.

Humidifier le nutella avec le whisky et un peu d'eau chaude.

Mélanger délicatement les deux préparations et y ajouter une feuille de gélatine préalablement ramollie dans de l'eau et diluée dans 2 càsoupe d'eau chaude.

Réserver

Battre les 250 ml de crème fraîche avec du sucre glace selon le goût et la vanille en poudre, jusqu'à obtention d'une chantilly bien ferme.

Y incorporer la feuille de gélatine préalablement ramollie dans de l'eau et diluée dans de l'eau chaude.

Poser la génoise sur un plan dur.

Y étaler une couche de chantilly au nutella puis un peu de chantilly nature.

Rouler délicatement la bûche.

Recouvrir le tout de la chantilly nature restante et poser le décor.

Réserver au frais au moins 4 heures avant de servir.

................... Bon appétît....................

Ils ont envie d'essayer