Le tapioca au lait de ma maman
Vraiment très bon encore meilleur que celui que je mangeais enfant - Invité
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1litre de lait 2 œufs125 gr de sucre en poudre150 gr de tapiocaDe la vanille liquide ou en poudre
Préparation:
Bonjour, alors alors,...
Pour commencer, faire bouillir le lait.
Pendant ce temps, séparer le blanc du jaune des oeufs et monter les blancs en neige.
A l'ébullition du lait, ajouter le tapioca en pluie tout en remuant le lait.
Laisser cuire environ 8 mn sans oublier de remuer régulièrement sous peine de collage de casserole...
Rajouter ensuite le sucre et la vanille, mélanger.
Incorporer les jaunes d'oeufs et bien remuer.
Pour terminer, incorporer délicatement les blancs en neige en faisant bien attention de ne pas les casser.
Bien laisser refroidir avant de déguster.
.................. Bon appétît..............
Une portion (env. 310 g) :
Calories 276 kcal
Protéines 9,4 g
Glucides 40,9 g
Lipides 3,1 g
Publié par ninilola
Votes
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Invité, Steve paes et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
11 commentaires
sesereht
je fais cette recette depuis des années et j'adore ça. ma fille ainée aussi essayer vous verrai moi je met de l'entremet vanille (façon francorusse )