OEUFS DE POULES DE MARANS

Je ne vais certainement pas vous apprendre à casser des oeufs pour faire une baveuse mais je voudrais vous faire découvrir (pour certains) les poules et les oeufs de Marans.

La poule de Marans est noire, de hauteur moyenne, ses pattes sont légèrement plumées, c'est une excellente pondeuse, elle est issue de la ville de Marans en Charente maritime qui est proche du Marais Poitevin.

Toujours élevée en plein air, elle se nourrit exclusivement de céréales de la ferme.

Elle est aussi excellente comme volaille de chair.

Elles pondent des oeufs de couleur roux foncé d'à peu près 70 g, elles sont aussi nommées "Poules aux Oeufs d'Or" !

Les oeufs sont récoltés au fur et à mesure de la ponte et snt ainsi à l'abri des souillures.

L'oeuf de Marans est sans aucun doute l'oeuf le plus foncé qui soit.