TARTE AU ROQUEFORT

Avec les dents d'une fourchette, piquez le fond de la pâte que vous avez déposée dans un moule à tarte.

Dans un saladier, écrasez le roquefort puis ajoutez le fromage blanc et la crème, poivrez, cassez y les oeufs et tournez vigoureusement pour bien mélanger le tout.

Garnissez le fond de tarte avec la crème au fromage, parsemez de noisettes de beurre et enfournez à four chaud 200° pour une demi heure.

A servir avec une salade verte bien croquante, du jambon fumé pour les grands appétits et un bon verre de vin blanc !

Je préfère écraser le roquefort à la fourchette pour y retrouver des petits morceaux mais vous pouvez tout mixer et avoir une pâte toute lisse.