BOEUF - CAROTTES A LA BORDELAISE
Un bon repas de saison
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
500 g de viande de bœuf 500 g de carottes1 oignon1 clémentine1/2 litre de Bordeaux1 bouquet garni1 cube de bouillon de bœufEpices de Noël
Préparation:
Coupez la viande en gros morceaux.
Faites les revenir dans un peu d'huile dans une sauteuse. Ajoutez l'oignon haché. Faites dorer et mouiller avec le vin, ajoutez le bouquet garni, le cube de bouillon de boeuf délayé dans 1/4 d'eau bouillante et la clémentine coupée en quatre + un bonne pincée d'épices pour pain d'épices.
Laisser mijoter à petit feu pendant 1/2 heure puis ajouter les carottes coupés en bâtonnets et cuire encore 1/2 heure.
5 Minutes avant la fin de cuisson, saupoudrez de farine pour lier la sauce et bien remuer.
J'ai servi avec une purée maison.
Une portion (env. 390 g) :
Calories 566 kcal
Protéines 23,6 g
Glucides 11,8 g
Lipides 39,3 g
Publié par NININE17
10 commentaires
Rosy
très bonne cette recette avec le temps froid , humide , brumeux que nous avons , c'est très intéressant de faire de bon plat de ragoût ou rata
Kilomètre-0
Elle est chouette ta recette. En fait tu as déménagé pour explorer la cuisine de la côte Ouest On est gâtée sur l'atlantique
Bisous
katcelau
une assiette hummm magnifique !! bizz kat
italmo
SUPERBE BOEUF CAROTTES BIEN PARFUME J'AIME BEAUCOUP
BISES
joieetsoleil
hum très belle recette, bises
wakanda
bonne recette d'hiver !
rosinette
Très belle recette bizz
Mamyloula
Un bon bœuf/carottes bisous
Notre am❤ur de cuisine
HUmmmm j'adore, bisous
jeanmerode
un bon bœuf carotte, bien venu par ce temps