CAILLES AU PINEAU DES CHARENTES

PETITES CAILLES AU GOUT SUBTIL D'ORANGE ET DE CANNELLE

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (10 votes)
11 Commentaires
162

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 Cailles1 Verre de pineau des charentesQuelques pruneaux d'agen2 Oranges juteuses1 Cuillere a soupe de miel500 G de carottes1 Oignon Epices pour pain d'epices1 Cube de bouillon de volaille1 Citron confit coupe en 4

Préparation:

Dans une cocotte, faites fondre du beurre et faites revenir vos cailles, réservez les, Versez ensuite l'oignon coupé finement en dés, puis les carottes en rondelles, remuez et laissez cuire jusqu'à ce que l'oIgnon devienne translucide. Ajoutez ensuite les pruneaux, la grosse cuillère de miel, le jus des deux oranges auxquelles vous aurez prélevé le zeste en lanières, et que vous mettrez dans la cocotte en même temps.


Mouillez avec le Pineau et versez 1 cuillère à café d'épices pour pain d'épices et le citron confit.


Mélangez bien le tout, laissez cuire un demi heure à petit feu et à couvert.


Servez avec de la semoule, du boulgour, des pommes de terre ou autre légume de votre choix.


Ces cailles avaient un petit goût d'avant Noël !!!


Mots-clés: EPICES, ORANGES, VOLAILLE

Pour 100 g :
Calories 86 kcal   Protéines 6 g   Glucides 5 g   Lipides 2 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

11 commentaires

Notre am❤ur de cuisine

J'adore c'est trop bon

Votes

Kilomètre-0, Cuisineplaisir et 8 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (10 votes)

 =  10 votes

Ils ont envie d'essayer

 162Invité, Invité et 160 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.