ESCALOPES DE POULET A LA BASQUE !
Un plat qui sent bon le pays basque !
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
3 poivrons (1 vert, 1 rouge, 1 jaune)3 escalopes de poulet2 oignons2 belle tranches de jambon de Bayonne2 tomates coupées en petits dés 1 cuillère à soupe de concentré de tomate piment d'Espelette 1 cube de bouillon de volaille1 verre d'Iroulegui 1 bouquet garni
Préparation:
Dans une cocotte, faites revenir les oignons coupés en fines lamelles. Réservez les, ajoutez à la place les poivrons coupés en lanières. Faites les cuire à feu doux.
Pendant ce temps, faites frire les escalopes dans une poêle.
Une fois les poivrons bien tendres, ajoutez les tomates et le concentré, le cube de bouillon et le verre de vin, le bouquet garni, remettre les oignons, ajoutez les tranches de jambon coupée en deux.
Salez, et 1 bonne pincée de piment d'espelette, faites cuire doucement pendant encore un bon quart d'heure..
Servir bien chaud (moi j'ai servi ce plat accompagné de grosses coquilles de pâtes colorées) et bien sûr avec le reste de vin du pays basque" l'Iroulégui " !
Une portion (env. 370 g) :
Calories 299 kcal
Protéines 32,9 g
Glucides 7,3 g
Lipides 11,0 g
Publié par NININE17
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- Mamyloula a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
Freddyh
A faire dans pas longtemps, Miammmmmm
Mamyloula
savoureuses tes escalopes merci bisous
italmo
tres belles escalopes de poulet à la basquaise très beau plat
bisous
jeanmerode
une bonne recette, une belle assiette