POULET "FACON BLANQUETTE"
Faute de veau, mangeons du poulet !!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1,200 kg de poulet1 boite de champignons de Paris1/2 barquette de lardons fumés5 échalotes (Je n'ai pas trouvé d'oignons grelots)3 belles carottes1 cube de bouillon de volaille1 verre de bon vin blancle jus d'un citron50 g de beurre 1 peu de farine2 grosses cuillères de crème fraîche
Préparation:
Dans une sauteuse, faites revenir les échalotes coupées en deux, ajoutez les allumettes de lard fumé puis le poulet coupé en gros morceaux sans faire colorer.
Épluchez et coupez les carottes en bâtonnets, mettez les dans la sauteuse.
Faites dorer les champignons dans une poêle avec un peu de beurre et les ajouter aussi à l'ensemble.
Délayer le cube de bouillon de volaille dans 50 cl d'eau bouillante et versez avec le vin blanc. Laissez cuire à couvert 1/2 heure.
Au bout de ce temps, préparez un beurre manié avec le beurre et la farine en les mélangeant pour former une boule. Mettez la dans la sauce et remuez pour faire épaissir. Ajoutez enfin la crème et le citron. Salez, poivrez et muscadez.
Servez très chaud avec du riz.
Mots-clés: carottes, champignons, poulet fermier
Une portion (env. 490 g) :
Calories 764 kcal
Protéines 78,4 g
Glucides 4,9 g
Lipides 39,2 g
Publié par NININE17
Votes
lafeecrochette, Rosy et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
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utilisateurs aiment cette recette!
11 commentaires
joieetsoleil
génial ton idée, ta recette super j'adore !