SOUPE MAROCAINE HARIRA rapide
Une soupe bien riche pour un repas du soir !
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
200 G de viande d'agneau50 G de lentilles corail (pour moi)1/2Bite de pois chiches3 Tomates fraiches et bien mûres1 Oignon1 Branche de céleri1 Poignée de vermicelleÉpices (cumin, ras el hanout)1 Cube de bouillon de volaille délayé dans 50 cl d'eau bouillante
Préparation:
Tout d'abord, je m'excuse auprès de Lho. Ce n'est pas une vraie harira. Je l'ai faite à ma manière et certainement pas comme toi tu l'as préparais au Maroc !! Une bise pour me faire pardonner !!!
Dans une marmite, faites dorer très légèrement la viande coupée en petits morceaux. Ajoutez l'oignon et la branche de céleri hachés. Ébouillantez vos tomates et pelez les, coupez les en dés et faites les cuire avec la viande.
Ajoutez le bouillon et les lentilles corail bien lavées ainsi que les épices. Faites cuire 1/2 heure à petit feu. Ajoutez enfin le vermicelle, rajoutez si besoin un peu d'eau chaude et les pois chiches. Faites cuire 15 minutes encore. Avant de servir arrosez votre soupe d'un jus de citron et parsemez de la coriandre fraîche ciselée.
Une portion (env. 410 g) :
Calories 257 kcal
Protéines 20,4 g
Glucides 16,3 g
Lipides 4,1 g
Publié par NININE17
6 commentaires
Kilomètre-0
Sans l'agneau pour moi mais je dois pouvoir mettre une autre viande
Elle est bien complète cette soupe chouette
italmo
BELLE SOUPE J'AIME BEAUCOUP MERCI DE NOUS LAVOIR FAIT PARTAGER ET MERCI AU COMMENTAIRE DE LHO TRES INTERESSANT
BISOUS
Lhô
Faute avouée...
Belle et bonne recette, c'est presque "la mienne" en sachant que suivant la région elle diffère légèrement.
Les ingrédients y sont, il manque juste la "tédouira" pour lier la H’rira Fassia (de Fez)
4 Cuil.S bombées de farine
Un peu d’eau tiède
3 Cuil.S de coriandre fraîche ciselée
C'est le plat principal du mois de Ramadan à la rupture du jeûne, "le ftour".
Bises
lafeecrochette
Une nouvelle version plus rapide que la soupe traditionnelle !
jeanmerode
une bonne harira
katcelau
hummm j aime ,mon mari la fait très bien !! bizzz kat