TOURTE MARINE
En entrée ou en plat, un vrai régal plein de saveurs
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
2 Rouleaux de pâte feuilletée2 Échalotes500 G de lieu ou autre poisson1 Citron3 Blancs de poireaux 250 G de champignons70 G de beurre1 Œuf100 G de crèmeSel et poivre12 Crevettes roses décortiquées1 Peu de rouille
Préparation:
Hachez les échalotes et les blancs de poireaux, faites les fondre dans 20 g de beurre. Couvrez et poursuivez la cuisson 10 minutes. Salez et poivrez.
Nettoyez les champignons et coupez les en lamelles, faites les revenir dans une autre poêle avec 20 g de beurre et laissez cuire à couvert 10 bonnes minutes puis laisser s'évaporer leur eau rendue.
Dans un saladier, mélangez poireaux-champignons, échalotes, ajoutez la crème, le zeste de citron, sel et laissez refroidir.
Pendant ce temps faites cuire votre poisson dans une poêle avec le reste du beurre. Une fois cuit émiettez le.
Déroulez votre pâte dans un moule à bord hauts, donnez quelques coups de fourchette, étalez un peu de rouille sur le fond posez votre poisson puis déposez dessus les légumes. Couvrez avec des crevettes et posez votre pâte feuilletée sur la tourte.
Faites cuire 1/2 heure à 200 °.
Un vrai régal !
A servir bien chaude avec un Entre-deux-mers.
Une portion (env. 510 g) :
Calories 951 kcal
Protéines 25,6 g
Glucides 61,4 g
Lipides 56,3 g
Publié par NININE17
Votes
Kilomètre-0, joieetsoleil et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
félicia, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
7 commentaires
joieetsoleil
elle est superbe ta tourte bravo
Kilomètre-0
C'est tout bon avec l'entre deux mers
Avec le beau dessin, il ne faut pas servir à l'assiette
jeanmerode
une belle et bonne tourte
rosinette
Elle est bien belle ta tourte
italmo
UNE BELLE ET BONNE TOURTE MARINE ELLE DOIT ETRE SUPER GOUTEUSE J'ADORE. L'ENTRE DEUX MERS POUR ACCOMPAGNER ALORS C'EST DIVIN
BISES
hanor
a tester merci, bonne soirée
Notre am❤ur de cuisine
Super idée ta tourte marine, sa donne envie, bisous