BISCUITS DE SAINT NICOLAS !

Mélangez tous les ingrédients dans un saladier, bien remuer et formez une boule.

Coupez cette boule en 4 parts. Dans une part, ajoutez les zestes d'1 citron + 1/2 jus, dans une autre du gingembre en poudre ainsi que des tout petits morceaux de gingembre confit, dans une autre du cacao en poudre ou faites fondre 4 carrés de chocolat noir et mélangez à la pâte.

Etalez la pâte sur le plan de travail fariné, et découpez des formes dedans.

Faites cuire 10 minutes à 180° Chaleur tournante.

A partir de cette base, vous pouvez rajoutez des épices (canelle, anis vert, girofle.....) vous pouvez aussi rajoutez des colorants alimentaires ou de la poudre d'amandes...

Je vais souvent consulter le site de l'"Alsacienne" sur les foodies qui regorge d'idées de biscuits de Noël !

J'ai eu de la chance, cette fois ci, j'ai eu une aide précieuse en la qualité de ZIA !