DÉLICIEUX AU CITRON

Prélevez le zeste des deux citrons et réserver. Dans un saladier, mélangez le sucre en poudre avec les oeufs entiers. Ils doivent doubler de volume et devenir crémeux. Puis ajoutez la crème fraîche en tournant et ensuite la farine et la levure. En dernier ajoutez le jus d'un citron et les zestes. Versez dans un moule à manqué. Faire cuire 25 minutes à four doux 180 °. Une fois cuit et démoulé arrosez le gâteau avec le jus du dernier citron. Laissez refroidir et saupoudrez d'un peu de sucre glace.