GALETTES INCAS

Egouttez une boite de maïs.

Dans le bol de votre mixer, versez les oeufs, le maïs, et broyer grossièrement.

Dans un saladier, versez la crème obtenue et ajoutez la farine, le sel, quelques gouttes de tabasco. (Vous pouvrez également y inclure des dés de poivrons).

Versez une bonne louche dans une crépière et faire cuire en couvrant avec un couvercle.

Repliée en deux dans l'assiette et arrosée d'un jus de citron.

Servir avec une viande blanche et une bonne salade verte bien moutardée.

(Ces galettes se servent aussi à l'apéritif froides, tièdes ou chaudes mais en les faconnant beaucoup plus petites !