GÂTEAU A L'ORANGE DE BOUKA

Je me suis inspirée de la recette du gâteau "KHOBZET BORDGUEN" de Bouka.

cliquez ici pour voir sa recette.

Lavez, puis coupez en petits morceaux les deux oranges en gardant l'écorce. Mixez les et réservez.

Dans un saladier, j'ai battu le sucre et les oeufs pour qu'ils blanchissent ensuite j'ai versé l'huile, puis la purée d'orange obtenue en les mixant et enfin la farine avec la levure en pluie et en remuant bien le tout.

Versez dans un moule à manqué recouvert de papier sulfurisé et faites cuire 40 minutes à 180 °.

Laissez refroidir et glacez le gâteau en mélangeant 100 g de sucre glace, le jus d'une demie-orange et 25 g de beurre fondu.

Miam ! un bon gâteau bien fruité.