SABLES ORANGE CANNELLE

Dans un saladier, mélanger le sucre, la cannelle en poudre, la farine puis ajoutez le beurre mou et commencez à malaxer, cassez votre oeuf, la pincée de sel et pétrissez la pâte. A l'aide d'un zesteur prélévez le zeste de l'orange, ajoutez le à la pâte avec 1 cuillère à soupe de jus d'orange (+ ou - cela dépend de votre pâte, au besoin rajoutez de la farine). Vous devez obtenir une belle boule de pâte qui ne colle pas aux doigts.

Mettez la dans un sac plastique et au réfrégirateur pendant 1 heure.

Au bout de ce temps, farinez le plan de travail, aplatissez la pâte pas trop fine afin de garder le moëlleux aux sablés et enfournez sur votre plaque recouverte d'un papier sulfurisé à four moyen 15 minutes.