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Saucisses de Montbéliard et lentilles du Puy
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500 g de lentilles vertes du Puy en Velay 4 saucisses fumées de Montbéliard 1 à 2 carottes (tout dépend de la taille) 1 oignon 1 bouquet garni
Préparation:
Coupez l'oignon en tout petits dés, et les carottes épluchées en grosses rondelles.
Dans un autocuiseur, verser un peu d'huile et faire revenir l'oignon, puis ajoutez les lentilles lavées, le bouquet garni, les rondelles de carottes, salez modérément, poivrez, déposez les saucisses, couvrez d'eau, faire cuire pendant 1 heure.
Au bout de ce temps, retirez le bouquet garni, rectifiez l'asaisonnement et servez avec un peu de persil.
Il me restait un peu de palette d'hier, je l'ai donc rajoutée à ce plat.
En Haute Loire, on cuisine ce plat au four dans un plat en terre.
Publié par Mirabelle 54 - https://www.lesfoodies.com/nininehub