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TAJINE DE POULET AUX CITRONS CONFITS
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
1 poulet coupé en morceaux2 oignons 3 carottes 1/2 bocal de pois chiches quelques pruneaux d'Agen 1 citron confit quelques olives quelques pommes de terre.1 càc de cannelle 1 càc de cumin moulu 2 càc de ras hel hanout 1 càc de curcuma1 cube de bouillon de volaille
Préparation:
Dans une cocotte faites revenir les morceaux de poulet sans la peau. Retirez les et ajoutez les oignons coupés en dés. Faites les dorer.
Pelez les pommes de terre et coupez les en quartiers puis nettoyez les carottes et coupez les en gros morceaux.
Ajoutez les à la cocotte avec les pruneaux d'Agen et le citrons confit coupé en 8 morceaux et faites les cuire 1/4 heure en ajoutant 1 verre d'eau, les épices et le cube de bouillon.
Au bout de ce temps, les versez dans la tajine et arrangez les morceaux de poulet, les légumes et les quartiers de pomme de terre autour. Et parsemez avec les pois chiches.
Verfez le couvercle et faites cuire 45 minutes au four à 150 °.
Servez très chaud avec de la semoule.
Publié par Mirabelle 54 - https://www.lesfoodies.com/nininehub