TIRAMISU AUX MIRABELLES, AROMATISE A LA MIRABELLE, PAR MIRABELLE ! ! !

Mettre dans un saladier le mascarpone, les jaunes d'oeufs, le sucre vanillé, le sucre en poudre, bien mélanger avec un batteur. Montez les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel. Incorporez les blancs à l'appareil. Versez le jus des mirabelles dans une assiette creuse, ajoutez y de l'eau de vie de mirabelle (+ ou - selon le goût désiré) puis tremper les boudoirs un par un. Disposez les dans le fond et les parois d'un moule rectangulaire. Mettre dessus les mirabelles dénoyautées puis une couche de l'appareil mascarpone-oeuf-sucre. Recommencrez l'opération et terminez par quelques copeaux de chocolat. Mettre au réfrigérateur 3 ou 4 heures au moins.

S'il vous reste des mirabelles, présentez le tiramisu avec une verrine de mirabelles mixées et arômatisées à la mirabelle !!