TRUITES ARC EN CIEL

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 8 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 Truites Un peu de farine Un peu de lait Huile pour friture 25 G de beurre et 30 g d'amandes effilées.

Préparation:

Faites dorer sans matières grasses les amandes effilées dans une poêle et reservez.

Trempez vos truites vidées et nettoyées dans du lait puis placez les dans une assiette avec de la farine, retournez les pour bien les imbiber. Secouez les pour ne pas mettre trop de farine.

Faites les frire dans un peu d'huile 8 minutes sur chaque face.

Faites fondre votre beurre.

Placez une belle truite sur une assiette versez le beurre dessus et saupoudrez avec les amandes grillées.

Servez avec une purée maison, ou pommes vapeur ou même du riz sauvage !