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VELOUTE DE PETITS POIS A LA MENTHE
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Kg de petits pois surgelés 1 Gros oignon 75 Cl de bouillon de volaille Sel Poivre Une dizaine de feuilles de menthe fraîche 15 Cl de crème fraîche liquide 10 G de beurre
Préparation:
Epluchez l'oignon et émincez le, faites le fondre dans une grande casserole avec le beurre, ajoutez le bouillon et les petits pois, portez à ébullition et laissez cuire un bon quart d'heure à feu doux.
Ajoutez les feuilles de menthe et mixez le tout. Passez la soupe au chinois, remettez dans votre casserole et réchauffez avec la crème, salez légèrement et poivrez.
Publié par Mirabelle 54 - https://www.lesfoodies.com/nininehub