APÉRO SYMPA
Une recette d'entrée maison par Mirabelle 54
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Pour les verrines :
Petits pois : 1 cube de bouillon de poulet, 300 g de petits pois surgelés ou frais écossés, 20 cl de crème fraîche, 10 feuilles de menthe fraîche
Betteraves : 3 grosses betteraves cuites et épluchées, 2 yaourts natures, 1 c à s d'huile de noix, 1 jus de citron, sel
Pour les boulettes : 2 oeufs, 60 g de farine, 1 sachet de levure, 5 c à s d'huile, 50 g de râpé, 50 g de lardons fumés, 1 poignée d'olives vertes, sel, poivre
Préparation:
Verrines petits pois : faites fondre le cube de bouillon de volaille dans 50 cl d'eau dans une casserole, versez y les petits pois et faites cuire 20 minutes.
Versez ensuite le contenu de la casserole dans le bol du blender et mixer le tout, ajoutez la crème, les feuilles de menthe hachées menu et mixer de nouveau. Versez dans les verrines. Laissez au frais au moins 2 heures.
Verrines betteraves : Coupez en dés les betteraves, Versez les dans le bol du blender avec les yaourt, l'huile, le jus de citron et 1 pincée de sel. Bien mixer et versez le contenu dans des verrines. Mettre au frais 2 heures minimum.
Boulettes : Dans 1 saladier, mélangez la farine et la levure, 1 pincée de sel, de poivre, ajoutez l'huile, le fromage râpé puis les lardons fumés coupés très fins et les olives dénoyautées et coupées en rondelles fines.
Bien mélanger cette pâte. Farinez vous les mains et confectionnez des petites boulettes que vous déposez dans un moule à tarte. Faites cuire 25 minutes à 180 °, Une fois cuit, vous retournez le moule dans une grande assiette et vous obiendrez un "gâteau de petites boules" que vous dégusterez en les détachant au fur et à mesure.
Mots-clés: APERITIF
Une portion (env. 250 g) :
Calories 333 kcal
Protéines 10,0 g
Glucides 17,6 g
Lipides 20,1 g
Publié par Mirabelle 54
6 commentaires
tatie*azerty
Formidable ces Boulettes , je les ais faites : c'est génial
hanor
tu vas surement refaire un apérto aujourd hui bisous
Mamyloula
Coucou, joyeux anniversaire, il faut remettre ça aujourd'hui !!!! gros bisous
Rosy
Super ,il ne manquait plus que moi de gros bisous à demain ma petite soeur
melayers
coucou mirabelle un apero divinatoir je tendrai bien le bras pour me servir bisou ma belle
rosinette
à que j aime ça lol