JOUE DE BOEUF AUX CAROTTES ET PUREE MAISON
Une recette de boeuf moelleuse par Mirabelle 54
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
400 G de joue de boeuf 4 Carottes 1 Gros oignon 1 Bouquet garni 2 Gousses d'ail 1 Verre de vin blanc 1 Cube de bouillon de boeuf 1 Cuillère à soupe de concentré de tomate
Préparation:
Faites revenir les petits morceaux de viande dans une sauteuse, puis ajoutez l'oignon haché menu et l'ail écrasé. Ajoutez le vin blanc, 1 verre d'eau, le bouquet garni, la cuillère de concentré de tomate et le cube de bouillon de boeuf émietté. Remuez. Couvrez et laissez cuire à petit feu, une bonne demi-heure. Ajoutez alors les carottes coupées en tronçons et laissez cuire 20 minutes de plus. Servez avec une purée de pommes de terre maison.
La viande de joue de boeuf est moelleuse et gélatineuse. Elle est tendre.
Mots-clés: carottes, Joue de boeuf
Une portion (env. 590 g) :
Calories 668 kcal
Protéines 65,1 g
Glucides 23,7 g
Lipides 23,7 g
Publié par Mirabelle 54
9 commentaires
lydie44
C'est vrai que c'est délicieux la joue de boeuf!!! et super tendre!!!
pepi
.
pepi
tres bonne recette , le boeuf est si moelleux ainsi ! mais .......... bichette il y en a un qui a l'air déçu de ne pas donner son avis , hi hi !!bizzz
jeanmerode
joues de boeuf,miam!!
melayers
hummm!!!! carla fait une grosse leche à ton chien je pense que c'est guismo bisou
pentrez
J'adore la joue de boeuf. C'est moelleux
hanor
hummmm appétissant
CreMina
hummmm
ma truffe
trés appétissante ta recette,bizzzzzzzzzz