PAIN AU LAIT FERMENTE (lait Ribot)
Une recette d'entrée simple et rapide par Mirabelle 54
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
300 G de farine complète 200 G de farine blanche 350 Cl de lait fermenté 40 G de beurre 1 Cuillère à café de sel 3 Cuillères à café de sucre en poudre 2 Sachets de levure chimique
Préparation:
Dans un saladier, mélangez les farines avec la levure, le sel, le sucre, faites ramollir le beurre au micro-ondes. Creusez un puits dans la farine versez y le lait fermenté et le beurre fondu, ramenez la farine à l'intérieur et commencer à bien malaxer cette pâte. Laissez la reposer 30 minutes dans un endroit chaud puis façonnez une belle boule et placez la dans un moule. Faites des entailles sur la pâte et faites cuire 30 minutes à 200 Miam que cela sent bon !!!
Et Eliott en mange aussi et s'en régale !
Mots-clés: farine, lait fermenté
Pour 100 g :
Calories 107 kcal
Protéines 4 g
Glucides 12 g
Lipides 3 g
Publié par Mirabelle 54
11 commentaires
sissi
Bonjour,
Le beurre est il indispensable ?
Sissi
Mirabelle 54
Et bien Chris07 merci pour cette astuce, j'irai voir tes recettes.
Chris07
n'ayant pas de lait ribot, j'ai lu que je pouvais remplacer par la quantité de lait additionnée d'une cuillère de vinaigre ?!
j'ai d'ailleurs fait qq recettes ainsi
la recette donne un pain plutôt salé ? ou le sucre ressort beaucoup ?
merci
pepi
ah !! je m'en payerais bien une bonne tranche de ton pain !! tu me la beurres ? Bisous , bisous
Rosy
Bisous ,
Très beau pain,
Repos mes zouaves sont partis ce soir
je n'ai plus que Tatiana
Bisous
Mamyloula
Il est beau ton pain, et ce n'est pas Eliott qui va dire le contraire bisous
Souimanga
Le lait ribot c'est breton, mais on en trouve aussi sous d'autres noms dans d'autres cultures. Tout ce qui s'appelle "lait fermenté" doit faire l'affaire. On en trouve au supermarché!
Souimanga
Il a l'air délicieux, ton pain...
Mirabelle 54
Coucou ! le lait Ribot est du lait fermenté (on en trouve au rayon lait frais) et il faut bien 350 cl pour 500 g de farine ! Ce pain a une saveur particulière !
Tecumsey
Je ne connais pas le lait ribot Est ce une marque ??Je me demande si tu ne t'es pas trompée dans la quantité de lait ???Bisous